こんぶ飴の原料の昆布は、古来より日本人に親しまれ、 「えびすめ」「ひろめ」などの古名を持ち「古事記」などに も記されております。
毎年7～9月の間、晴天の早朝に採取され、その日の内 に天日乾燥して仕上げられます。
「日高昆布」は、柔らかく煮物などにも広く親しまれております。

参考資料：（有）日本昆布新聞社発行　１９９９年度版コンブ手帳